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ふりかけ原木乾椎茸　大分県産　しいたけ塩+大分県乾椎茸うまみだけ

¥1,476税込

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乾しいたけの天然の旨味で、料理がさらに美味しく！
【開発の経緯】 この「しいたけ塩」は、大分県産品セット商品開発支援事業（令和4年度）に採択され、令和7年3月31日に西海岸の日系スーパー Uwajimaya に向けて出荷する商品です。
昭和46年創業のあすかうどんチェーン本部では、昆布のグルタミン酸、いりこ・うるめのイノシン酸を活かした、化学調味料不使用の自慢のだしを提供してきました。さらに、大分県椎茸農協の「200℃瞬間プレス殺菌」技術で作られた乾燥椎茸パウダー（グアニル酸）を加えることで、うどんの旨味が格段に向上。後味も良くなり、天ぷらや牛丼、タレにも深いコクを与えることができました。
料理の味は「塩の使い方で決まる」と言われます。この考えから、長崎県壱岐の藻塩と乾しいたけの旨味を組み合わせ、ふりかけタイプの【しいたけ塩】として商品化しました。
使い方は簡単！ 麺類、おにぎり、焼鳥、焼魚、天ぷら、ゆで玉子など、さまざまな料理に振りかけるだけで、乾しいたけと藻塩の天然の旨味が加わり、さらに美味しくなります。
https://ecodpack.com/oitashiitakeumashio.html
商品情報 ／　賞味期限　製造日起算1年(常温)／　内容量　　しいたけ塩45g+
大分県産うまみだけ(115) 80g

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引用／大分県椎茸農業協同組合HPより

【使い方】
調理場やご家庭でよく使われる塩こょうミックスの塩分量に配合しましたのでふりかける量は、いつもと同じ感覚で、肉や魚のイノシン酸の旨味が大幅にアップします。醤油やみそ、バターやソース等で普通に味付けする時に化学調味料や塩の代わりにご利用くださいませ。ふりかけタイプなので、おにぎり、玉子かけごはん等、味の変化をお楽しみください。
【減塩料理に】
◆下味をつけて又、仕上げに味付けをするから減塩料理がむつかしいと考えました。◆
下味無しの肉を焼いて、お好みの醤油やバターやソースを少しかけて、後から【しいたけ塩】を振るだけで旨味が増して減塩料理ができます。